Belazim XA

Ishlab chiqaruvchi (yetkazib beruvchi):
Ferment MChJ
Belazim XA quruq qayta ishlash vositasi bo'lib, Aspergillus niger mikroorganizm shtammini fermentatsiyalash yo'li bilan olingan amilolitik ferment α-amilaza asosidagi ferment preparatidir. U nonvoyxonalar va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda unni tuzatish va standartlashtirish, murakkab yaxshilovchilarning bir qismi sifatida va muzlatilgan yarim tayyor xamir mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan.
Ishlab chiqarish shakli
Och kremdan och jigarranggacha bo'lgan bo'shashgan kukun, polietilen qoplamali qog'oz yoki polipropilen paketlarga yoki 5-25 kg og'irlikdagi polimer plyonkali paketlarga qadoqlangan.
Faol modda

• α-amilaza

Foydalari

• xamirning gaz hosil qilish va shakar hosil qilish qobiliyatining oshishi
• xamir fermentatsiyasining tezlashishi
• pishirish hajmining oshishi
• qobiq rangining yaxshilanishi
• maydalangan unning bir xilligiga erishish
• tayyor mahsulotlarning saqlash muddatini uzaytirish

Ta'sir mexanizmi
Belazim XA don mahsulotlaridagi kraxmalning α-1,4-glikozidik bog'lanishlarini dekstrinlar va oligosakkaridlar bilan gidrolizlaydi.
Samaradorlik
Belazim XA non va un qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda fermentatsiya jarayonini kuchaytiradi va gaz hosil bo'lishini yaxshilaydi.
Ishlash diapazoni: pH 4.5-6.0.
Ishlash harorati diapazoni: 45–65°C.
Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar
Belazim XA xamirni aralashtirish jarayonida boshqa ingredientlar bilan birga quruq holda qo'shiladi.
Dozalash. Belazim XA tayyor mahsulotning jarayon parametrlariga, ishlatiladigan xom ashyo turiga va tayyor mahsulotning xususiyatlariga bog'liq.
Ehtiyot choralari va birinchi yordam
STV bilan ishlaganda shaxsiy himoya vositalarini taqing: respirator, himoya ko'zoynaklari va rezina qo'lqoplar. Shikastlangan teri yoki shilliq pardalar bilan aloqa qilish yengil tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Bunday holda, zararlangan joyni oqayotgan suv bilan yaxshilab yuving.