Onzym PC

Chiqarish shakli
Og'irligi 5 dan 150 kg gacha bo'lgan plastik kanistrlarga qadoqlangan, o'rtacha yopishqoqligi ochiqdan to'q jigarranggacha bo'lgan suyuqlik.
Ishlab chiqaruvchi (yetkazib beruvchi)
"Ferment" MChJ
Onzyme PC suyuq texnologik yordamchi mahsulot - Aspergillus niger mikroorganizmlar shtammini fermentatsiyalash natijasida olingan kislotali proteaza asosidagi ferment preparati va don xom ashyosi oqsillarini past molekulyar og'irlikdagi peptidlar va aminokislotalarga gidrolizlash uchun alkogol ishlab chiqarishda foydalanish uchun mo'ljallangan.
Faol modda

• Kislota proteazasi

Foydalari

• Svolani xamirturush uchun oson hazm bo'ladigan azotli ozuqalar bilan boyitadi;
• Xamirturush ko'payishini kuchaytiradi;
• Xamirturush fermentatsiyasi faolligini oshiradi;
• Faollashtirish vaqtini qisqartiradi;
• Xom ashyoning fermentatsiya darajasini oshiradi;
• Svola reologiyasini yaxshilaydi.

Harakat mexanizmi
Onzyme PC past molekulyar og'irlikdagi peptidlar va aminokislotalarning hosil bo'lishi bilan don partiyalaridagi oqsillarning ichki peptid bog'larini gidrolizlaydi.
Samaradorlik
Onzyme PC don xomashyosi oqsillarini gidrolizlash uchun mo'ljallangan bo'lib, bu xamirturushning fermentatsiya faolligini oshirishga, xamirturush populyatsiyasining zichligini oshirishga va fermentatsiya jarayonini kuchaytirishga yordam beradigan erkin aminokislotalar bilan boyitilgan sutni olish imkonini beradi.
Ishlash diapazoni: pH 2,5-6,0.
Ishlash harorati oralig'i: 30-60 °C.
Qo'llash tartibi
Onzym PC qabul qilingan sxema va ishlab chiqarish jarayonining turli bosqichlarida texnologik maqsadlarga qarab qo'llaniladi: saxarifikatsiya, fermentatsiya va xamirturush hosil qilish.
Onzym PC dozasi qayta ishlanayotgan xom ashyo turiga, qo'llash bosqichiga va ishlab chiqarish jarayoniga bog'liq.
Ehtiyot choralari va birinchi yordam
STV bilan ishlaganda shaxsiy himoya vositalarini taqing: respirator, himoya ko'zoynaklari va rezina qo'lqoplar. Shikastlangan teri yoki shilliq pardalar bilan aloqa qilish yengil tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Bunday holda, zararlangan joyni oqayotgan suv bilan yaxshilab yuvish kerak.