Orqaga

Belazim-jild

Savatchaga
Ishlab chiqaruvchi (yetkazib beruvchi)
Ferment MChJ
Belazim-Volume quruq qayta ishlash vositasi — Aspergillus niger va Trichoderma reesei mikrobial shtammlarini fermentatsiyalash orqali olingan amilazalar va ksilanazalar kompleksini o'z ichiga olgan ferment preparati. U muzlatilgan xamir mahsulotlari va yarim tayyor un mahsulotlarida kraxmal va kraxmalsiz polisaxaridlarni gidrolizlash uchun mo'ljallangan. Nonvoyxona texnologiyasida va muzlatilgan yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarishda past avtolitik faollikka va kuchli, qisqa parchalanadigan glyutenga ega un uchun korrektor sifatida ishlatiladi.
Mahsulot shakli
Och kremdan och jigarranggacha bo'lgan erkin oqadigan kukun, polietilen qoplamali qog'oz yoki polipropilen paketlarga yoki 5-25 kg og'irlikdagi polimer plyonkali paketlarga qadoqlangan.
Faol modda:
  • α-amilaza,
  • ksilanaza
Foydalari
  • Xamirning gaz hosil qilish va shakar hosil qilish qobiliyatining oshishi
  • Xamirning o'lchamli barqarorligining oshishi
  • Tayyor mahsulotlarning sezgir xususiyatlarining yaxshilanishi
  • Xamirning elastik xususiyatlarining yaxshilanishi
Ta'sir mexanizmi
Belazim-Volume kraxmalning α-1,4-glikozidik bog'lanishlarini dekstrinlar va oligosakkaridlar bilan, arabinoksilanlarni esa ksiloigosaxaridlarga gidrolizlaydi, bu esa fermentatsiyalanadigan shakar miqdorini oshiradi va xamirning yopishqoqligini pasaytiradi.
Samaradorlik
Belazim-Volume xamirning elastik xususiyatlarini va tayyor mahsulotlarning sezgir xususiyatlarini yaxshilaydi.
Ishlash diapazoni: pH 4.5-6.0.
Ishlash harorati diapazoni: 45–65°C.
Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar
Belazim-Volume xamirni aralashtirish jarayonida boshqa ingredientlar bilan birga quruq holda qo'shiladi.
Dozalash. Belazim-Volume tayyor mahsulotning jarayon parametrlariga, ishlatiladigan xom ashyo turiga va tayyor mahsulotning xususiyatlariga bog'liq.
Ehtiyot choralari va birinchi yordam
STV bilan ishlaganda shaxsiy himoya vositalarini taqing: respirator, himoya ko'zoynaklari va rezina qo'lqoplar. Shikastlangan teri yoki shilliq pardalar bilan aloqa qilish yengil tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Bunday holda, zararlangan joyni oqayotgan suv bilan yaxshilab yuving.