Elzym PC

Ishlab chiqaruvchi (yetkazib beruvchi):
Ferment MChJ
Elzim PC suyuq jarayon yordamchisi – Aspergillus niger mikrobial shtammini fermentatsiyalash yo'li bilan olingan kislotali proteaza asosidagi ferment preparati va solod va solodlanmagan don oqsillarini past molekulyar og'irlikdagi peptidlar va aminokislotalarga gidrolizlash uchun pivo tayyorlashda foydalanish uchun mo'ljallangan.
Mahsulot shakli
Och rangdan to'q jigarranggacha bo'lgan, 5 dan 150 kg gacha bo'lgan plastik kanistrlarga qadoqlangan, o'rtacha yopishqoqlikka ega suyuqlik.
Faol modda

• Kislota proteazasi

Foydalari

• Yomon erigan solod yoki maydalangan unni yuqori miqdorda solodsiz xom ashyo bilan qayta ishlashga imkon beradi
• Pivoda kolloid tumanlarning paydo bo'lishining oldini oladi
• Oziqlanish va o'sish uchun xamirturushni o'zlashtiriladigan azot bilan ta'minlaydi
• Fermentatsiyani kuchaytiradi va pivoning barqarorligini oshiradi

Ta'sir mexanizmi
Elzym PC solod va solodlanmagan xom ashyolarda polimer oqsillarining ichki peptid bog'lanishlarini gidrolizlaydi, past molekulyar og'irlikdagi peptidlar va aminokislotalarni hosil qiladi.
Samaradorlik
Elzym PC fermentatsiyani kuchaytiradi va pivoning barqarorligini oshiradi.
Ishlash diapazoni: pH 2.5-6.0.
Ishlash harorati diapazoni: 30–60°C
Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar
Elzym PC wort tayyorlashning ezish bosqichida qo'llaniladi.
Dozalash: Elzym PC solodlanmagan xom ashyo turiga, solodning sifatiga va ishlab chiqarish jarayoniga bog'liq.
Ehtiyot choralari va birinchi yordam:
STV bilan ishlaganda shaxsiy himoya vositalarini: respiratorlarni, himoya ko'zoynaklarini va rezina qo'lqoplarni taqing. Shikastlangan teri yoki shilliq pardalar bilan aloqa qilish yengil tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Bunday holda, zararlangan joyni oqayotgan suv bilan yaxshilab yuving.