Elzim KS

Ishlab chiqaruvchi (yetkazib beruvchi):
Ferment MChJ
Elzym KS - bu Trichoderma reesei va Trichoderma harzianum mikrobial shtammlarini fermentatsiyalash orqali olingan ksilanaza va beta-glyukanaza ferment kompleksini o'z ichiga olgan suyuq ishlov berish vositasi. U solod va solodlanmagan don mahsulotlarida kraxmal bo'lmagan polisaxaridlarni gidrolizlash va pivo tayyorlashda wort yopishqoqligini kamaytirish uchun mo'ljallangan.
Mahsulot shakli
Och rangdan to'q jigarranggacha bo'lgan, og'irligi 5 dan 150 kg gacha bo'lgan plastik kanistrlarga qadoqlangan, o'rtacha yopishqoqlikka ega suyuqlik.
Faol modda

• Ksilanaza
• Beta-glyukanaza

Foydalari

• Filtrlash vaqtini osonlashtiradi va qisqartiradi
• Ekstrakt hosildorligini oshiradi
• Yuqori molekulyar β-glyukanlar va ksilanlarning mavjudligi tufayli yuzaga keladigan o'ziga xos loyqalikni yo'qotishga yordam beradi
• Pivoning saqlash muddatini oshiradi
• Kerakli β-glyukan miqdorini saqlashga yordam beradi

Ta'sir mexanizmi
Ksilanazalar va beta-glyukanazlar solod va solodlanmagan don mahsulotlarining kraxmalsiz polisaxaridlarida β-1,3- va β-1,4-glikozidik bog'lanishlarni parchalaydi va glyukoza va pentozalarni hosil qiladi.
Samaradorlik
Elzym KS solod va solodlanmagan don mahsulotlarining kraxmalsiz polisaxaridlarini glyukoza va pentozalarga gidroliz qilish uchun mo'ljallangan. Bu esa wortni ajratish va pivo filtrlash samaradorligini oshiradi, shuningdek, filtr muhiti va kolloid stabilizatsiya agentlarini tejashga olib keladi.
Ishlash diapazoni: pH 3.0-6.0.
Ishlash harorati diapazoni: 30–70°C.
Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar
Elzyme KS wort tayyorlashning ezish bosqichida qo'llaniladi.
Ehtiyot choralari va birinchi yordam.
STV bilan ishlaganda shaxsiy himoya vositalarini: respiratorlarni, himoya ko'zoynaklarini va rezina qo'lqoplarni taqing. Shikastlangan teri yoki shilliq pardalar bilan aloqa qilish yengil tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Bunday holda, zararlangan joyni oqayotgan suv bilan yaxshilab yuving.