Orqaga

Belazim LP

Savatchaga
Ishlab chiqaruvchi (yetkazib beruvchi):
Ferment MChJ
Belazim LP quruq qayta ishlash vositasi bo'lib, Aspergillus niger mikroorganizm shtammini fermentatsiyalash orqali olingan lipaza asosidagi fermentativ preparat bo'lib, nonvoyxonalarda, qandolat mahsulotlarida, makaron ishlab chiqarishda va muzlatilgan yarim tayyor xamir mahsulotlari va murakkab yaxshilovchilar ishlab chiqarishda unning yog' kompleksini barqarorlashtirish uchun mo'ljallangan.
Ishlab chiqarish shakli
Och kremdan och jigarranggacha bo'lgan bo'shashgan kukun, polietilen qoplamali qog'oz yoki polipropilen paketlarga yoki 5-25 kg og'irlikdagi plastik plyonkali paketlarga qadoqlangan.
Faol modda
  • lipaza
Afzalliklari
  • Un kleykovinasini kuchaytirish
  • Xamirning barqarorligini oshirish
  • Maydalangan unning g'ovakliligi va oqligini oshirish
  • Qobiqning yaltiroqligini oshirish
  • Qayta tiklanishni sekinlashtirish
Ta'sir mexanizmi
Belazim LP triglitseridlarning gidrolizini katalizlab, glitserin va yog 'kislotalarini hosil qiladi, glyuten bilan bog'lanishini oldini oladi va fosfolipidlarning hosil bo'lishini rag'batlantiradi, bu esa un glyutenini mustahkamlaydi va xamirning glyuten tuzilishini yaxshilaydi.
Samaradorlik
Belazim LP mahsulot sifatini yaxshilaydi: xamirning barqarorligi oshadi, maydalangan tuzilish va oqligi yaxshilanadi, qobiqning yaltiroqligi oshadi va saqlash muddati uzayadi.
Ishlash diapazoni: pH 4.0-10.0.
Ishlash harorati diapazoni: 30–70°C.
Foydalanish bo'yicha ko'rsatmalar
Belazim LP xamirni aralashtirish jarayonida boshqa ingredientlar bilan birga quruq holda qo'shiladi.
Dozalash. Belazim LP tayyor mahsulot uchun jarayon parametrlariga, ishlatiladigan xom ashyo turiga va tayyor mahsulotning xususiyatlariga bog'liq.
Ehtiyot choralari va birinchi yordam
STV bilan ishlaganda shaxsiy himoya vositalarini taqing: respirator, himoya ko'zoynaklari va rezina qo'lqoplar. Shikastlangan teri yoki shilliq pardalar bilan aloqa qilish yengil tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Bunday holda, zararlangan joyni oqayotgan suv bilan yaxshilab yuving.